Nhà bếp thương mại Sus 304 316 Stainless Steel Aluminium 600 X 400 Rotary Oven 1/2 bánh mì bánh mỳ

Nhà bếp thương mại Sus 304 316 Stainless Steel Aluminium 600 X 400 Rotary Oven 1/2 bánh mì bánh mỳ

đặc trưng củaThang xe làm mát bánh mì

Thang bánh mì làm mát là một chiếc xe kéo kim loại đa khe cắm di động được thiết kế đặc biệt cho các ngành công nghiệp nướng bánh thương mại. Nó phù hợp với các chảo nướng bánh tiêu chuẩn, tích hợp làm mát, chuyển,chức năng lên men và lưu trữĐược sử dụng rộng rãi trong các tiệm bánh, tiệm bánh ngọt, nhà bếp khách sạn, bếp trường học và nhà máy chế biến thực phẩm để giữ bột, bánh mì, bánh và các món tráng miệng nướng khác nhau.

Ưu điểm củaxe nâng nồi bánh nướng

• Vật liệu và sản xuất: Được chế tạo bằng thép không gỉ cấp thực phẩm hoặc thép kẽm dày, chống rỉ sét, chống dầu, chống nhiệt độ cao và thấp, phù hợp với các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
• Khung ống vuông dày được hàn hoàn toàn, cấu trúc vững chắc và ổn định, khả năng chịu tải mạnh mẽ, không bị biến dạng dưới tải nặng lâu dài.
• Bề mặt được đánh bóng mịn mà không có vết râu sắc, dễ rửa, lau và khử trùng nhiệt độ cao.
• Thiết kế khe rack đa tầng: Nhiều lớp rack trượt (10/15/20 tầng tùy chọn) với khoảng cách dọc đồng đều, hoàn toàn phù hợp với khay nướng chuẩn kích thước đầy đủ.
• Cấu trúc đường ray trượt cho phép khay trượt vào và ra mượt mà để tải và thả nhanh.Cấu trúc kệ rỗng mở đạt được dòng không khí lưu thông 360 ° để loại bỏ độ ẩm còn lại trên các sản phẩm nướng.
• Hệ thống quay xe di động:Được trang bị 4 bánh quay xe hạng nặng im lặng: 2 bánh xe chung xoay + 2 bánh xe phanh có thể khóa.
• Chuyển động yên tĩnh và lái lỏng lẻo mà không cào sàn xưởng; khóa bánh xe để cố định xe chắc chắn trong quá trình làm mát và chống bột.
• Nắp cao su chống va chạm ở bốn góc để đệm va chạm và bảo vệ tường, lò nướng và thiết bị nướng.Nó có thể được gấp phẳng khi không hoạt động để tiết kiệm không gian lưu trữ cho các xưởng nhỏ.

Việc áp dụngThang xe bánh nướng

• Làm mát sau khi nướng: Đặt các khay nóng với bánh mì, bánh nướng, bánh croissants, bánh quy và bánh để tiêu tan nhiệt tự nhiên nhanh chóng sau khi nướng.
• Chuyển hàng và lên men của bột: Chuyển các khay bột thô từ các trạm trộn sang các phòng chống và lò thông.
• Lưu trữ các sản phẩm bánh tươi và hoàn thành: Lưu trữ bột mì thô, bánh ngọt bán hoàn thành và thực phẩm nướng đông lạnh trong tủ lạnh và kho.
• Chuyển dòng dây chuyền lắp ráp: Chuyển các khay nướng giữa các khu vực làm việc nén, nướng, làm mát và đóng gói.
• Chiếc màn hình bán lẻ và phục vụ ăn uống: Hiển thị bánh mỳ và món tráng miệng đã hoàn thành tại quầy bánh mỳ, các quán tráng miệng khách sạn và các sự kiện phục vụ ăn uống.
• Sử dụng môi trường đa nhiệt độ: Áp dụng cho các xưởng nướng nhiệt độ cao, phòng lên men nhiệt độ liên tục và phòng lưu trữ lạnh nhiệt độ thấp.